水文化是运河文化的灵魂。

济宁，位于京杭大运河中段，虽地处北方，水系却十分丰富，素有“江北水城”之美誉。

700多年前，京杭大运河穿城而过，贯通了政治、文化、经济三大中心，济宁也日益成为水陆交汇的南北要冲，在大运河发展史上占有举足轻重的位置。

这里不仅成为“水陆交汇，南北冲要之区”、“控引江淮咽喉”地带，同时也是漕河管理中心和鲁西南政治、经济中心。

▲济宁河道总督衙门

古有史料记载，在济宁城南运河东岸和南岸，一度出现“官舸商舶鳞集，麻拥于济城之下”的兴旺景象。

时至今日，这里仍留存下大量独特的自然景观、古建街道、商场集市、生活习俗。古都风韵、记忆街巷，无一不诉说着这座古老城市浓厚的“运河情结”。

据了解，2014年6月22日，大运河成功入选世界文化遗产名录时，济宁具有申遗维护规划路程293公里、运河文明遗产59处、相关历史文明遗产84处以及包含南旺分水点段的11处申遗点，是申遗作业的要点区段和关键河段之一。00:29

运河通，则百业兴。

运河促进了济宁商业、手工业、服务业的发展，形成了较为齐全的门类和行业，使济宁成为历史上有名的“商贾云集之地”。

▲济宁运河段旧图

尤其明代南旺分水枢纽建成之后，大运河重新恢复南北畅通，济宁也获得了真正的发展机会。据史料记载，明末清初，济宁的经济发展达到了最高峰，来往的船只络绎不绝，岸上的手工业、 商业特别发达，形成了许多商业街巷。

其中，最有名的就是竹竿巷。竹竿巷，伴随着运河的开通应运而生，源于元代，盛于明清，延续至今，已有700多年的历史。

▲竹竿巷里的“老手艺” 图/薛兆田

“马大兴”“兰坊斋”“玉堂酱菜”……除了造就出一条条繁华的专业街巷，运河经济也孕育出许多百年老字号。

其中，济宁的中医药行业尤为兴盛。明末清初时，济宁州中医药店铺高达百余家，日吞吐量达几十万市斤，广育堂便是当时规模最大的一家。

▲乾隆盛世—古济宁图

广育堂始于 1578 年，由明代济宁州御医徐春甫之得意门生李广育创办，取意“妙手回春广济世，膏丹丸散育众生”，是中国历史上第一家连锁药栈。

相传清中期，乾隆七下江南，曲阜孔家把四季养生的滋补珍品“二仙膏”献给了乾隆皇帝，乾隆服用后精神大悦，回京后下旨将“二仙膏”调到京城，钦定为御用滋补珍品。

为了嘉奖广育堂，乾隆御笔赐名“二仙膏”牌匾，从此广育堂声名大震。

“济宁州，太白楼，城里城外买卖稠；一天门，南门口，吃喝穿戴样样有；老运河，长又长，抓中药，广育堂……”直到如今，这首民谣仍伴随着悠悠运河之水，在民间广为传诵。

▲民国时期古广育堂

经过440多年沧桑巨变，传承至今的广育堂共收录1180个经典古方，其镇店之宝“二仙膏”的制作技艺被评为“国家非物质文化遗产”，并列入国家首批传统工艺振兴计划目录。